雖然今天天氣回溫
但是只要想吃.天天都是火鍋日
今天跟denny.luis.徐牽.一起來吃長白
今日新發現.同事路癡的程度無人能及
提早約11出門的他.迷失在東區的小巷子裡
最後等我把他拎起來.順利走路店內.已經是中午12點的事了
酸菜白肉鍋中$1380
這裡的鍋體積都比較袖珍一點.小鍋像是迷你火鍋.中鍋像是小鍋...
我一直問Irene說.有小胖ㄟ.那你有點中鍋嗎? 直到他回答我說這就是中鍋時
我想我的眼睛一定像是割過雙眼皮一樣炯炯有神了一下子@@
不過這一鍋裡面有滿滿的酸白菜.多到無法看到其他的料
酸白菜吃起來不會過於嗆酸.很溫和的酸.但又酸得很有味道
加了幾次的高湯.味道也不會被沖淡.也不會越煮越鹹
只要按照店家的配方
就可以調配出好吃的蘸醬
芝麻.腐乳.蒜末.韭菜花
通通和在一起.雖然顏色不是很討喜
但是用這蘸醬吃起酸白菜鍋.可是相當速配的
為了怕火鍋的味道揮之不去
趕緊拍了幾張就迅速裝起來放好
精緻的手工.看了會愛不釋手
中鍋附的青菜及粉絲
粉絲吸收的高湯的味道吃起來格外美味
炸肉丸$200
大腸頭$320
一上桌時Irene要先放一半時
發現筷子插不進去.整個就是僵硬冰凍的狀態
拿起盤子轉成90度.還是不見倒下的情形~大腸頭變魔術中~
看到這情形的我們都笑翻了
不過這大腸處理的很乾淨.相當的肥厚.吃起來沒有惱人的怪味.柔嫩有咬勁.好吃
金針菇$100
白肉
帶皮的白肉.切成薄片.吃起來QQ脆脆的.蘸上特製醬料很對味
羊肉
蔥油餅
蔥已經變成焦黑狀.而且分量不多
吃進嘴裡只覺得這餅已經將多餘的油烙乾了
吃起來有麵粉的香氣.還有酥脆的口感
但是蔥的味道不是很明顯.如果你是很愛新鮮蔥的特殊香氣及嗆味的話
那這裡的蔥油餅大概會不合你的口味(像我就是)
豬肉凍
混合豬皮碎末.肉凍吃起來有花椒的香氣微微的辣味.濃淡合宜的滷汁味道
冰冰涼涼QQ的.我愛吃
鴨血
嗯~還是要放在麻辣鍋比較對味
月底要揪咖吃麻辣鍋了:P
白肉(大)
真的是很驚人的分量
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